米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

たけのこの水煮は2cm長さの薄切りにします。焼き豚とにんじんは、1～2cm角に切ります。万能ねぎは小口切りにします。

土鍋に米、水、＜A＞を入れ、軽く混ぜます。

たけのこの水煮、焼き豚、にんじんを加え、ごま油を回し入れ、蓋をして中強火で炊きます。

15分蒸らしたら、さっくりと混ぜます。

器に盛り、万能ねぎを散らします。