じゃがいもの皮をよく洗いって適当に乱切り、長ネギは斜め切り。

油を引いて温めたらじゃがいもと長ネギを入れて軽く炒める。

そこへ豚ロースを投入し、焦げないように野菜の下の潜り込ませる。

柔らかくなってきたら箸で適当に切る。

調味料を加えて水気がなくなるまで炒め煮。最後に火を止めてマヨネーズをたっぷり。