ブロッコリーのカレーフリッター

Name: ブロッコリーのカレーフリッター
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー（他の具でも◎） 1株; ●天ぷら粉 70g; ●水 70cc; ●マヨネーズ 大さじ1; ●カレー粉 小さじ1.5〜2; ●塩 ふたつまみ; 塩（最後に振りかける） 適量

Tokoboキッチン @cook_40377308

ブロッコリーがパクパク食べられちゃう絶品レシピ♪サクサクの衣がたまりません！
ビールのおつまみにも最高です♡
このレシピの生い立ち
インドで昔食べたパコラというカレー味の天ぷらのようなものが美味しくて、家にあるものでそれっぽく作ってみました！

ブロッコリーのカレーフリッター

Tokoboキッチン @cook_40377308

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材料

6人分

ブロッコリー（他の具でも◎） 1株
●天ぷら粉 70g
●水 70cc
●マヨネーズ大さじ1
●カレー粉小さじ1.5〜2
●塩ふたつまみ
塩（最後に振りかける）適量

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作り方

1

ブロッコリーを洗って、小房に切り分ける。
2

●の材料を全て混ぜ合わせる。
3

ブロッコリーに［2］の衣をまとわせ、180℃の油で揚げていく。
ブロッコリーに火が通ればOK。
4

塩を振って完成！
5
他にアスパラやズッキーニ、玉ねぎ、かぼちゃ、白身魚などでも美味しいと思います♡
私はアスパラも一緒に揚げました。

コツ・ポイント

★ブロッコリーはしっかり水を切ってから衣につけて下さい。
★衣がドロっとかた過ぎたり、逆にサラサラ過ぎる場合は、水や天ぷら粉を足して調整して下さい。
★衣をサクッとさせるためにマヨネーズを入れてます。

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つくれぽ

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Tokoboキッチン @cook_40377308

2023/03/17 10:10に公開

［6人家族飯の覚書き］改め［Tokoboキッチン］。我が家は旦那と4人の子供たちの6人家族。子供たちは年齢差もあり、野菜嫌いの偏食&少食の子もいる中で、なるべく家族皆が食べやすいように、何より簡単においしくできるように作っています♪使っているまな板はTokobo Woodの【エンドグレインカッティングボード】です。Creema、BASEで販売中。

このレシピのキーワード

カレーフリッターブロッコリーカレー粉テンプラ粉

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