□玉ネギを薄切りにする。豚肉を一口大に切る。
○フライパンに油を入れて熱する。
○溶き卵を入れ、薄焼き玉子を作っておく。

●フライパンに油を入れ、熱する。
●豚肉、玉ネギを入れ、フタをし、３分焼く。
●赤ワインを入れ、フタをし３分焼く。

●ケチャップ、砂糖、白だしを加えて混ぜ合わせる。
○器に薄焼き玉子を広げ、具をのせる。
●玉子焼きでつつみ、形を整える。

●マヨネーズ、パセリをかけて、できあがり。