塩麹のポークステーキ 時短
のどぐろ専門家 @cook_40311005
ナイフがいらないくらいやわらかーいポークステーキです( ˘ω˘ )
このレシピの生い立ち
洗い物を少なく、工程を少なく時短に、でも美味しいメインメニューが作りたくて研究した結果に辿り着いた一品です
塩麹のポークステーキ 時短
ナイフがいらないくらいやわらかーいポークステーキです( ˘ω˘ )
このレシピの生い立ち
洗い物を少なく、工程を少なく時短に、でも美味しいメインメニューが作りたくて研究した結果に辿り着いた一品です
作り方
- 1
袋に豚ロースを入れ、○のタレを入れる
- 2
よーーく、よーーーく揉み込む
- 3
袋の上から豚ロースを包丁の裏で叩き伸ばす(袋の上から叩くと洗い物が減る！)
- 4
30分〜放置
- 5
フライパンに※1シリコーン樹脂加工のアルミニウムはくを敷く(洗い物が減る！)
※1 フライパンで使えるアルミホイルの事 - 6
そして、火をつける前に豚ロースをシリコーン樹脂加工のアルミニウムはくの上に乗せる
- 7
ここで着火！弱火でじわじわ火を通していく
- 8
両面焼けたら完成！
コツ・ポイント
豚ロースを叩いて伸ばすことと、豚ロースを低温でじっくり焼き上げるのがポイント
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21376192
