とろとろ親子丼
工程を細かく書きましたが、覚えてしまえばそんなに難しくありません(^^)
このレシピの生い立ち
とろりとした親子丼が食べたくて
作り方
- 1
玉ねぎは半分に切って薄切り、人参は千切りにしておく
- 2
鶏モモ肉を切り、塩コショウをし焼き色を付ける
- 3
お酒、砂糖も加えて少し炒める
- 4
玉ねぎ、人参を加えてサッと炒め、めんつゆと水を加えて煮込む
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、玉子を半量加え、ぐつぐつしてきたら水溶き片栗粉を加え、とろりとするまで煮込む
- 6
丼にご飯を盛り、④を乗せ、半量の玉子をかける
- 7
青みを乗せて出来上がり
コツ・ポイント
水溶き片栗粉(水大さじ１＋片栗粉大さじ１)を加えてとろとろに～。
具材の大きさによっても変わりますので、最後に味見してお好みの味にしてくださいね。
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