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ご飯がススム！ヤンニョムチキン
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ご飯がススム！ヤンニョムチキン-レシピのメイン写真

ご飯がススム！ヤンニョムチキン

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

甘辛ダレでご飯がすすみます
鶏肉は塩麹で揉むのでむね肉でも美味しくできます
#米粉活用
このレシピの生い立ち
お家でも食べたくてなるべく簡単に作れるように
考えました

甘辛ダレでご飯がすすみます
鶏肉は塩麹で揉むのでむね肉でも美味しくできます
#米粉活用
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ご飯がススム！ヤンニョムチキン

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

甘辛ダレでご飯がすすみます
鶏肉は塩麹で揉むのでむね肉でも美味しくできます
#米粉活用
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鶏肉は塩麹で揉むのでむね肉でも美味しくできます
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材料

4人分
  • 鶏肉 2枚
  • 塩麹 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 酢 大さじ2/3
  • きび砂糖 大さじ2
  • 水あめ又ははちみつ 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • ごま 大さじ1/2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大に切り塩麹をなじませ
    10分ほど置いて片栗粉をつけ揚げ焼きにする

    • ご飯がススム！ヤンニョムチキン作り方1写真
  2. 2

    ヤンニョムチキンのタレを合わせておく

    • ご飯がススム！ヤンニョムチキン作り方2写真
  3. 3

    揚げたフライパンの油を拭き取り
    タレを入れてふつふつさせる

    • ご飯がススム！ヤンニョムチキン作り方3写真
  4. 4

    タレの中に鶏肉をいれて絡める

    • ご飯がススム！ヤンニョムチキン作り方4写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手であれば豆板醤はなくてもよいです
タレだけ合わせておくとイカエビでも美味しいです

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2023/03/14 10:54に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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このレシピのキーワード

ヤンニョムチキン ご飯 鶏肉 片栗粉 はちみつ こうじ にんにく コチュジャン ゴマ ケチャップ

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