皮付きのさつまいも、にんじんを１ｃｍ角に切る。
きゅうりは薄い輪切りにする。
さつまいもは１０～１５分ほど水にさらす。

さつまいもは耐熱皿に移し、水を浸る程度に加え、600Ｗのレンジで２分３０秒加熱する。

にんじんは耐熱皿へ移し、ラップをかけて600Ｗのレンジで１分３０秒ほど加熱する。

ボウルにさつまいも、にんじん、きゅうり、水を切ったコーンとミックスビーンズを加え、調味料を入れて混ぜ合わせる。