至福のスノーボールクッキー★
お口に入れるとサクサクほろり(о´∀`о)
雪玉のような見た目がとっても可愛いです♪
材料が少なく、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
大好きなスノーボールクッキーを沢山食べたくて(≧∀≦)
なるべく家にある材料で作りたかったので、アーモンドプードルを使わずに作れるように考えました。
卵もナッツ類も使わないので、卵ナッツのアレルギーがある方にも食べていただけると嬉しいです♪
至福のスノーボールクッキー★
お口に入れるとサクサクほろり(о´∀`о)
雪玉のような見た目がとっても可愛いです♪
材料が少なく、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
大好きなスノーボールクッキーを沢山食べたくて(≧∀≦)
なるべく家にある材料で作りたかったので、アーモンドプードルを使わずに作れるように考えました。
卵もナッツ類も使わないので、卵ナッツのアレルギーがある方にも食べていただけると嬉しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターは、室温に戻して柔らかくしておく。
薄力粉はザルで振るっておく。
- 2
室温に戻して柔らかくなったバターをゴムヘラで練ってクリーム状にする。
（サクサクになるために一番大事な工程です！） -
- 3
グラニュー糖を加え、バターにこすりつけるように、しっかりとムラの無いように練り合わせていく。
-
- 4
グラニュー糖と、バターが均一になった状態。
（あればここで、バニラビーンズか、バニラペーストを少々加えて、更に練る。）
-
- 5
薄力粉を加えて、バターと均一に馴染ませていく。
-
- 6
薄力粉と、バターが均一に混ざり、薄力粉の白い粉が見えなくなったら、混ぜ終わり。
-
- 7
手で生地を丸める。
ポロポロして丸めにくいけれど、次第に生地がまとまってきます。 -
- 8
生地を2センチ厚くらいの四角い状態に伸ばして、ラップで包んで3時間以上、冷蔵庫で寝かせる。
（寝かせてから、冷凍可） -
- 9
生地を棒状に切る。
-
- 10
生地を7gづつ計る。
軽量器に、軽いまな板か、お皿を乗せて少しずつ計るとやりやすいです。
-
- 11
オーブンを180℃で予熱開始！
- 12
生地を丸めて、少し間隔を空けながらクッキングシートを敷いた天板に乗せる。
-
- 13
オーブンの温度を170℃に下げ、20分焼く。
焼き色が薄すぎる場合は、５分程度追加で焼く。
- 14
うっすらと焼き色がついたら、オーブンから取り出す。
-
- 15
少し色づいた方が、サクッとしていて美味しいです！
-
- 16
粉砂糖をまぶす。
一度まぶしただけでは、バターに馴染んでベタッとするので、2回ほど、粉砂糖にまぶしてください。
-
- 17
完成です♪
-
コツ・ポイント
最初にしっかりとバターをペースト状にすることがとても大事です。
必ず室温でバターを柔らかくしてください。
（冷蔵庫から出して約30〜60分目安）
温度と時間は目安ですので、オーブンの特性に合わせて、各調整してください。
つくれぽ
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