サクサク♡米粉でブロッコリーの唐揚げ
yunakotan @cook_40224439
最近米粉を使って揚げ物をする事が多く、米粉活用しブロッコリーを唐揚げしました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安く売ってたので作ってみました。米粉で揚げるとサクサクに揚がるのでそれで揚げました。
サクサク♡米粉でブロッコリーの唐揚げ
最近米粉を使って揚げ物をする事が多く、米粉活用しブロッコリーを唐揚げしました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安く売ってたので作ってみました。米粉で揚げるとサクサクに揚がるのでそれで揚げました。
作り方
- 1
ブロッコリーを1口大にカットし、軽く塩茹する。
- 2
茹でたら、しっかり水切りし、ビニール袋に入れ、麺つゆをいれる。半日冷蔵庫で浸け置きする
-
- 3
つけ置き後、米粉をしっかりまぶして、揚げ油であげる。
しっかり花の部分を揚げた方がサクサク感が増します。 -
- 4
揚げたら、軽く塩を振り完成
サクサク美味しい～ -
コツ・ポイント
米粉で揚げ物をした方がサクサクに揚がる気がします。
下味をしっかりつけ、ブロッコリーの花の部分をしっかり揚げるとサクサク感が増します
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