鶏肉香草照り焼き♪むくみ冷えに簡単薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

鶏肉は補脾益気、生姜は辛温解表類、唐辛子は温中散寒、酢は活血散瘀で合わせて脾気を補い、湿を取り除きます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
酢
性味：酸・苦・温
帰経：肝・胃
効能：活血散瘀・消食化積

鶏肉香草照り焼き♪むくみ冷えに簡単薬膳

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鶏肉は補脾益気、生姜は辛温解表類、唐辛子は温中散寒、酢は活血散瘀で合わせて脾気を補い、湿を取り除きます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
酢
性味：酸・苦・温
帰経：肝・胃
効能：活血散瘀・消食化積
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材料

  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 塩こしょう＋片栗粉 少々＋大さじ２
  3. 長ネギ(みじん切り) 1/2
  4. にんにく(みじん切り) １片
  5. 生姜(みじん切り) 15g
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. てんさい糖(砂糖) 大さじ１
  9. 酢 大さじ１
  10. 赤唐辛子 １本

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。鶏肉は一口大に切り、軽く塩こしょうする。

  2. 2

    適当な袋に片栗粉を入れたものを用意して、鶏肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに油少々を入れて熱し、皮を下にして鶏肉を焼き、裏返し蓋をして両面焼く

  4. 4

    長ネギ・にんにく・生姜のみじん切り・しょうゆ・酒・てんさい糖・酢・種を取った赤唐辛子を混ぜて、タレを作っておく

  5. 5

    焼いた鶏もも肉に、4のタレをかけて、蓋をして味をなじませる

  6. 6

    出来ました！

コツ・ポイント

生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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