簡単！焼肉のタレでプルコギ☆野菜たっぷり
まある☆♪ @cook_40138579
味付け簡単☆柔らかお肉と野菜の旨みがご飯に合います☆切ったら焼くだけ！栄養満点の一品です^_^
このレシピの生い立ち
プルコギの下味をもっと簡単にしたいと思い作りました^_^焼肉のタレには、にんにく、生姜、果物果汁が入っている物が多いので、牛肉が柔らかく、味もしっかりつきます☆
野菜と炒め煮る時に、焼肉のたれの半量を加えて、全体的に味を馴染ませます♪
アプリでひらく作り方
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牛肉は、ドリップを拭き取りポリ袋に入れて、焼肉のたれ半量を加え、優しく揉んで10分程度漬けます☆
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その間に、綺麗に拭き椎茸は軸を取ってスライス、玉ねぎは洗って皮を剥き繊維に沿ってきり、人参は、洗って千切り、
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- 3
いんげんは、洗って筋を取り斜めにスライスします☆
今回インゲン使いましたが、ピーマンやニラ、ほうれん草でも彩り綺麗です☆ -
- 4
炒め鍋に胡麻油を入れ、1の牛肉を入れ弱火で焼きます☆野菜類を全て入れ、味塩胡椒、焼肉のタレ半量を入れ炒め煮ます☆中火
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全体に火が通るまで炒め煮たら、
器に盛り付け、胡麻を散らしたら出来上がりです^_^
画像は、一人前です。 -
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火加減は、牛肉のみの時弱火で、野菜の汁気が出て、残りの焼肉のタレを入れたら強火がお勧めです☆
コツ・ポイント
最初に肉を漬けておくと、柔らかくなります☆
焼き始めも弱火から中火でお肉が柔らかくなるようにしました^_^
野菜は、玉ねぎ、生椎茸、人参の他、緑系のインゲン入れましたが、ピーマン、ニラ、ほうれん草等も合います☆お好みで^_^
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