スティックセニョールの肉巻きちくわ
usaru @cook_40134551
スティックセニョールとちくわのそれぞれの歯ごたえを楽しみつつ、ボリュームのある一品です。
このレシピの生い立ち
アスパラが高すぎて買えず、旬のスティックセニョールが安く並んでいたので。
スティックセニョールの肉巻きちくわ
スティックセニョールとちくわのそれぞれの歯ごたえを楽しみつつ、ボリュームのある一品です。
このレシピの生い立ち
アスパラが高すぎて買えず、旬のスティックセニョールが安く並んでいたので。
作り方
- 1
スティックセニョールは洗って水気を拭いておく。
- 2
ちくわにスティックセニョールを詰める(内径の大きさによりますが、通常は1～2本入る)
-
- 3
小間切れ肉をちくわに巻き付け、最後にギュッとにぎって形を整える。
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- 4
フライパンにマヨネーズを置き、火をつける。
-
- 5
フライパンに肉の巻終わりを下にしてちくわを並べ、1分くらい放置してから転がしながら焼く。
-
- 6
肉の色が変わってしっかり焼けたら、好みで塩コショウを振るか、★の調味料を混ぜた甘辛ダレを加えて煮絡める。
-
- 7
一口大に切って器に盛る。
-
コツ・ポイント
ちくわに詰める時にスティックセニョールが折れないようにするのが1番良いですが、入らなそうな時はちくわに縦に切込みを入れてください。肉で巻けば見た目は同じなので。
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