具材以外の材料をボールに入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。(グラタンベース)
味を見て塩気を足す。

グラタン皿にグラタンベースを敷き、上にお好きな具材を並べてチーズをパラリ。

レンジで温めてから、オーブンorトースターor魚焼きグリルでチーズに焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。