お肉を使わないきのこ餃子

ＪＡ中野市
ＪＡ中野市 @ja_nakano

お肉のかわりにえのきを入れたさっぱりした餃子です。

このレシピの生い立ち
きのこの旨味たっぷりのベジ餃子です。

お肉を使わないきのこ餃子

ゆう・しんママ's cooksnap of when they made お肉を使わないきのこ餃子.
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お肉のかわりにえのきを入れたさっぱりした餃子です。

このレシピの生い立ち
きのこの旨味たっぷりのベジ餃子です。
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材料

2人分
  1. えのき 1袋（200g）
  2. 長ネギ 1/4本
  3. キャベツ 70g
  4. ニラ 1/3束
  5. ◆調味料
  6. おろし生姜 小さじ1/2
  7. ごま油 小さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/3
  10. 餃子の皮（大判） 20枚
  11. 油 大さじ2
  12. 水 大さじ3

作り方

  1. 1

    えのきは根元を切ってみじん切りにする。キャベツ、長ネギ、ニラは、みじん切りにする。

  2. 2

    ①に◆調味料を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮に包む。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、餃子を並べて中火で1分ほど加熱する。

  5. 5

    水を加えてフタをし、火を強めて1分加熱し、フタを開けてカリっとするまで焼く。
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JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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