乱切りにしたじゃがいもを耐熱容器に入れてラップしてレンジで3分加熱する。

※様子をみて、硬いようならさらに３０秒ずつレンジで加熱する。

１をマッシャーやしゃもじで潰して、あたたかいうちに片栗粉、塩を加えてしっかり混ぜる。

混ぜおわったら、5等分し、じゃがいもをまるめて形をととのえる。

フライパンに油を敷いて中火で３分ほど焼き、焼き色がついたら裏返して３分ほど焼く。