1で柔らかくしたさつまいもをマッシュして温かいうちにバターを混ぜる。(無塩バターの場合は塩2つまみ程入れてみてください)

2にメープル、豆乳を入れて混ぜる。水分量足りなかったら少しずつ豆乳で調整して下さい。

3に米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

まとまってきたら厚さ3センチ位のかたまりにして天板にのせてカットする。

お好みで表面に卵黄を塗って
200℃で20分焼く。