お刺身のリメイク丼♪
お刺身を漬けダレに漬け込み、竜田揚げ風に揚げてみました♪丼に乗っければ、風変わりなリメイク丼の出来上がりです( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
残ったお刺身を捨てるのももったいないけど、翌日に持ち越すわけにもいかずで、考えたリメイク丼です♪初めて作ったのが数年前。今ではこれが食べたくて、お刺身をさおで買う事も(๑>◡<๑)♪
お刺身のリメイク丼♪
お刺身を漬けダレに漬け込み、竜田揚げ風に揚げてみました♪丼に乗っければ、風変わりなリメイク丼の出来上がりです( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
残ったお刺身を捨てるのももったいないけど、翌日に持ち越すわけにもいかずで、考えたリメイク丼です♪初めて作ったのが数年前。今ではこれが食べたくて、お刺身をさおで買う事も(๑>◡<๑)♪
アプリでひらく作り方
- 1
※印を合わせて、漬けダレを作る。
- 2
残ったお刺身は、ボウルに入れた①の漬けダレに漬け込み、ラップをし、一晩冷蔵庫に入れておく。
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- 3
鍋に少な目の揚げ油を180℃に熱しておく。
- 4
②にごまを入れ、軽く片栗粉をつけ、180℃の揚げ油でこんがり焼き色が付くまで揚げる。
- 5
あったかいご飯の上にカイワレ大根を敷き、その上に③を乗せ、お好みで青ネギを散らす。
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- 6
麺つゆは規定の水で薄め、食べる直前に600Wで1分レンジにかける。
- 7
④の上に⑤のかけダレを回しかけたら、出来上がりです(о´∀`о)
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- 8
お皿に持って、普段使いのおかずにも。お刺身なので、骨もなく子どもさんにも食べやすいと思います@(・●・)@
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- 9
こんな風にわさびを乗っけて、お茶漬けにしても美味しいかも(*≧∀≦*)
ちなみに今回はハマチのお刺身を使いました。 -
- 10
→これは以前作ったものですが、新鮮な大根のつまを乗っけて、ウナギのタレをかけたり。色々なバリエーションが楽しめますよ♪
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コツ・ポイント
残ったお刺身は、その日の内に漬け込み、一晩置いた後、揚げるのがベストです♡
漬けダレに漬け込んである為、お刺身には味が染みているので、あえてかけダレは、薄めの麺つゆをちょいがけにしてみました。
つくれぽ
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