業務スーパーの1.5kgのこんにゃくを使っていますが、量をたくさん作りたいだけです。
小さいこんにゃくでも大丈夫です。

業務スーパーの1.5kgのこんにゃくを半分に切り、それを1/6に短冊状に切り分ける。

切ったこんにゃくを保存袋に入れ、冷凍する。
（残りの半分も同様に切って次回分に冷凍して保存しています。）

しっかり凍ったこんにゃくを水にさらして表面を溶かす。

くっついているものも、表面を溶かしてバラバラにする。

ある程度解凍する。
解凍しすぎると薄切りにできなくなります。

包丁で切れる程度になったら、3〜4mm程度に薄切りにする。薄い方がパリパリにしやすいです。

水にさらしたら、しっかりしぼる。

フライパンでパリパリカリカリになるまで乾煎りする。

ボウルに味付け用の材料を入れ混ぜる。

カリカリに乾燥したこんにゃくを10のボウルに入れ混ぜる。水分を吸って少しもどりますが、全部の水分を吸わせなくてOK。

11をフライパンにもどし、乾煎りする。焦げやすいので弱火で。