米を洗って、いつもの水加減よりも1ミリほど低いぐらいの水を入れる。

米にだしの素、醤油、みりん、酒を入れて混ぜる。

シーチキン(油も一緒に)、細切りにした生姜、鷹の爪を入れて、通常炊飯で炊く。

炊き上がったら、全体に具が回るように混ぜておく。