大根、にんじんはいちょう切り、薄揚げは短冊切り、白菜はざく切りにする。

鍋に水を入れ中火で熱し、だしパック、❶を入れてひと煮立ちさせる。

だしパックを取り除き、甘酒を加えて弱火で約10分煮る。

みそを加えて味を調える。