さつまいものカレーミルクスープ
Tokoboキッチン @cook_40377308
さつまいもの甘さが美味しいカレー風味のミルクスープです。優しい味わいでお子様も食べやすい味ですよ。
このレシピの生い立ち
家でよく作るさつまいものミルクスープにカレー粉を入れたら、新たな味わいでまた美味しかったので！
さつまいものカレーミルクスープ
さつまいもの甘さが美味しいカレー風味のミルクスープです。優しい味わいでお子様も食べやすい味ですよ。
このレシピの生い立ち
家でよく作るさつまいものミルクスープにカレー粉を入れたら、新たな味わいでまた美味しかったので！
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて1cm角に切り水にさらした後、ザルにあげておく。
- 2
玉ねぎ、にんじん、ベーコンを1cm角に切り、オリーブ油を敷いた鍋でしっかり炒める。
- 3
全体がしんなりして玉ねぎが少し透き通ってきたら、さつまいもも加えてさらに炒める。
- 4
塩コショウ、カレー粉を振り入れ全体になじんだら、水とコンソメを加えて5分ほど煮こむ。
- 5
さつまいもが柔らかくなったらコーンと牛乳を加え、塩コショウで味を整え、しっかり温まったら完成！
- 6
カレー粉なしで、さつまいものミルクスープとして食べても美味しいですよ♡
コツ・ポイント
★さつまいもは煮崩れないように注意してください。
★コーンは後入れしてますが私の好みの問題（シャキシャキが好き）なので、他の野菜と同じタイミングで入れて大丈夫です◎
★牛乳を入れたら温めるのみで、沸騰させないように気をつけてください。
［6人家族飯の覚書き］改め［Tokoboキッチン］。我が家は旦那と4人の子供たちの6人家族。子供たちは年齢差もあり、野菜嫌いの偏食&少食の子もいる中で、なるべく家族皆が食べやすいように、何より簡単においしくできるように作っています♪使っているまな板はTokobo Woodの【エンドグレインカッティングボード】です。Creema、BASEで販売中。
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