雪中椎茸ときのこの和風スパゲッティ
沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22
沼田町就農支援実習農場にて栽培されている雪中椎茸を使用したレシピです。
このレシピの生い立ち
雪中椎茸の味と食感を楽しめます。きのこ好きの方はぜひ作ってみてください。
「雪中椎茸」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売しています。
雪中椎茸ときのこの和風スパゲッティ
沼田町就農支援実習農場にて栽培されている雪中椎茸を使用したレシピです。
このレシピの生い立ち
雪中椎茸の味と食感を楽しめます。きのこ好きの方はぜひ作ってみてください。
「雪中椎茸」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売しています。
アプリでひらく作り方
- 1
雪中椎茸→軸、おがくずなどを取り除いて厚めにスライス。
しめじ・まいたけ→石づきを切り落としてほぐす。 - 2
玉ねぎ→皮をむいて厚めにスライス。
ブロックベーコン→5㎜角くらいの棒状に切る。 - 3
鍋に水を入れて沸かし、塩を入れてる。スパゲッティを時間通りに茹でる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。火が通ったら1と☆と酒を入れて炒める。
- 5
スパゲッティとバターをフライパンへ入れよく混ぜる。
- 6
鍋肌からしょうゆを加え、全体によく絡め、こしょうで味を調える。
- 7
皿に盛り付け、かいわれだいこんと刻みのりを散らす。
- 8
2023.9.27
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コツ・ポイント
厚めにスライスすることで肉厚な椎茸の風味を楽しめます。
バターとしょうゆは好みで量を調整してください。
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