低温調理器で塩豚and焼き豚

Name: 低温調理器で塩豚and焼き豚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 600gぐらい; 塩 小さじ1; 辛味噌 お好みで; 葉っぱ お好みで

松本家の食卓☆ @cook_40128706

低温調理器で作る。塩豚です。色々アレンジ可能です！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉安い時に買って作っておけば、チャーハンやラーメンなどにも使えて便利です！

低温調理器で塩豚and焼き豚

松本家の食卓☆ @cook_40128706

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材料

豚バラ肉 600gぐらい
塩小さじ1
辛味噌お好みで
葉っぱお好みで

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作り方

1

豚バラ肉を半分に切ってジップロックに入れます
2

空気を抜いてしっかりと袋を閉めます！
3

低温調理器を77℃で８時間半にセットして、袋を入れます。
4

時間が来たら中のドリップを捨てて、塩を振り少し押し付けます
5

冷めたら食べるまで冷蔵庫へ。
6

食べる時は半分レンチンして少し温めて。残りはフライパンで少し焼き目がつくまで焼きます
7

お好みで辛味噌つけて葉っぱで巻いて食べたら最高！
8

低温調理器で塩豚、焼き豚
https://youtu.be/ifAYtAZSOVA

コツ・ポイント

後から塩を振ることでしっとりと仕上がるらしいのでやってみました！

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つくれぽ

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松本家の食卓☆ @cook_40128706

2023/03/10 07:16に公開

簡単に出来て美味しいを目指しています。大雑把料理です！　2021年病気になった為脂質制限を可能な限りやっています。そんなに大袈裟な脂質制限はしていませんが過去のレシピとは多少変わると思います。ご了承ください。現在は薬膳コーディネーターを取得。薬膳的な料理が増える予定です。YouTube TikTokにて動画、レシピも配信もしています。https://www.youtube.com/@matsumoto1224

このレシピのキーワード

チャーシュー豚バラ肉辛味噌

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