フライドホッケンミー【うずら.com】
うずら．com @cook_40313086
料理研究家青木敦子先生のレシピです。エビ、まぐろ、あさりを使ったシーフードたっぷりのシンガポール風やきそばです。
このレシピの生い立ち
うずらの情報満載！うずら.com
https://uzura.com/
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料理研究家青木敦子先生のレシピです。エビ、まぐろ、あさりを使ったシーフードたっぷりのシンガポール風やきそばです。
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アプリでひらく作り方
- 1
下準備
にんにく、たけのこはスライス、ニラは食べやすい大きさ、うずら卵は半分に切ります。
えびは殻と背ワタを取ります。 - 2
フライパンに油とにんにくを入れ、弱火にかけ香りを出します。
- 3
Ａを加えて、しんなりするまで炒めます。
- 4
マッシュルームのエキスを加え、水分が無くなるまで煮詰めます。
- 5
ボウルに焼きそばとＣを加えて絡めます
（麺がほぐれない場合は、少量の水（分量外）を加えてほぐす）。 - 6
４に５を入れてよく混ぜ合わせます。
- 7
ニラとうずらの卵を加え、軽く混ぜ合わせてから火を止めます。
- 8
器に盛りつけ、くし形に切ったライムを添えます（ライムを絞って食べる）。
-
- 9
やきそばとＣの調味料を除けば、ごはんの進む野菜炒めに早変わりします！
-
コツ・ポイント
チリソースのスパイシーな辛みとライムの酸味にマッシュルームの優しいうま味が加わることで、食べやすい絶妙な味わいを作り出します！うずら卵もプラスしたボリューム満点な一皿です。
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