ほっこり～☆里芋のひき肉あんかけ

Ｅ＆Ｙキッチン
Ｅ＆Ｙキッチン @cook_40337762

「里芋」のトロンとした食感がたまらない♪
味をしっかり染みこませるために、ほんのひと手間をv(^.^)v
このレシピの生い立ち
◆娘も私も里芋が大好き(=^・^=)

◆手順１は面倒でもぜひ！　しっかり中まで味が染みるので美味しさが違います♫

◆肉は豚肉を使いましたが、鶏ひき肉を使うと上品な味になって、これも美味しいです☆

ほっこり～☆里芋のひき肉あんかけ

♪YOKO's cooksnap of when they made ほっこり～☆里芋のひき肉あんかけ.
赤蜻蛉's cooksnap of when they made ほっこり～☆里芋のひき肉あんかけ.
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「里芋」のトロンとした食感がたまらない♪
味をしっかり染みこませるために、ほんのひと手間をv(^.^)v
このレシピの生い立ち
◆娘も私も里芋が大好き(=^・^=)

◆手順１は面倒でもぜひ！　しっかり中まで味が染みるので美味しさが違います♫

◆肉は豚肉を使いましたが、鶏ひき肉を使うと上品な味になって、これも美味しいです☆
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材料

3～4人分
  1. 里芋 12個
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 生姜(みじん切り) 1かけ
  4. 〇だし汁 300cc
  5. 〇砂糖・醤油 各大さじ2(30g)
  6. 〇みりん 大さじ1(15g)
  7. サラダ油 適量
  8. 塩こしょう 少々
  9. 片栗粉 小さじ2(5g)
  10. 片栗粉を溶く水 大さじ1(15g)

作り方

  1. 1

    ◆里芋のぬめりを取るために下茹でします。

    ◆皮を剥いた里芋を水から茹でて、沸騰したら弱火で5分ほど煮てザルに上げます。

  2. 2

    ◆鍋にサラダ油を引いてひき肉とみじん切りにしたしょうがを塩コショウして炒めます。

    ◆肉の色が変わったら里芋を入れます。

  3. 3

    ◆里芋に油が回ったら☆〇材料を入れて、お好みの固さになるまで煮ます。

    ◆水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成です♪

  4. 4

    「赤蜻蛉」さんへ

    つくれぽ有難うございますq(^-^q)

    とっても美味しそうですv(^.^)v

  5. 5

    「♪YOKO」さんへ

    つくれぽ有難うございますq(^-^q)

    とっても美味しそうですv(^.^)v

コツ・ポイント

◆里芋のぬめりを取るために、下茹でします。

◆皮を剥いた里芋を水から茹でて、沸騰したら弱火で5分ほど煮てザルに上げます。

◆このひと手間で味がしっかり染みます♪
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