れんこんとブロッコリーの鶏ひき肉炒め

ヌヌ @cook_40012554
野菜たっぷりで腹持ちのいい炒め物。歯ごたえも抜群!
このレシピの生い立ち
歯ごたえのあるれんこんは煮物もおいしいですがお肉やほかのお野菜とさっといためてできることから重宝した食材です。からだもあたたまります。
れんこんとブロッコリーの鶏ひき肉炒め
野菜たっぷりで腹持ちのいい炒め物。歯ごたえも抜群!
このレシピの生い立ち
歯ごたえのあるれんこんは煮物もおいしいですがお肉やほかのお野菜とさっといためてできることから重宝した食材です。からだもあたたまります。
作り方
- 1
れんこんの皮をむき、スライスして酢水に入れておく。
- 2
ブロッコリーを固めにゆでる。
- 3
人参は細切りにしておく。
- 4
鶏ひき肉を炒める。少し色がかわったられんこんと人参を入れてほぐすように炒める。
- 5
ブロッコリーと「わたしのお料理」を加えて、最後にごま油をたらっと人回ししてごまをふる。
コツ・ポイント
*「わたしのお料理」きざみ玉ねぎとおろし大根をたっぷり使用した調味料(市販品)
鶏ひき肉はフライパンに入れて、すぐに混ぜない。
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