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宮古島産の冬瓜汁
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宮古島産の冬瓜汁-レシピのメイン写真

宮古島産の冬瓜汁

宮古工業高校
宮古工業高校 @cook_40269200

誰でも簡単に作れる!!!
このレシピの生い立ち
宮古島産の冬瓜でスープを作ってみたいと言うことで、やってみました。

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材料

2人
  • 冬瓜 400g
  • ベーコン 20g
  • 「A」
  • だし汁 600ml
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ①冬瓜は綿取り、かわをむく。

    • 宮古島産の冬瓜汁作り方1写真
  2. 2

    ②皮をむいて3~4cm角に切り、たっぷりの湯で、柔らかくなるまでゆでる。

    • 宮古島産の冬瓜汁作り方2写真
  3. 3

    ③ベーコンを2cm幅できる。

    • 宮古島産の冬瓜汁作り方3写真
  4. 4

    ④鍋に「A」を入れ
    茹でた冬瓜とベーコンをいれ、15分煮る。

    • 宮古島産の冬瓜汁作り方4写真

コツ・ポイント

④にあくが出るので、取り除く。

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宮古工業高校
宮古工業高校 @cook_40269200
2020/11/27 05:10に公開
私たちは沖縄県にある宮古工業高校生活情報科に在籍している高校生です。課題研究という授業の中で「宮古島の食材」を使った料理について研究しています!
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このレシピのキーワード

汁 ベーコン とうがん

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