紫キャベツのエスカベッシュ 3段活用
lunadrop @lunadrop
常備菜で紫キャベツとハムのエスカベッシュ。そこにレンコンもピンクになりました。さらにうずら。5日目、漬け汁は火を入れて。
このレシピの生い立ち
2018年11月2週 常備菜
紫キャベツのエスカベッシュ 3段活用
常備菜で紫キャベツとハムのエスカベッシュ。そこにレンコンもピンクになりました。さらにうずら。5日目、漬け汁は火を入れて。
このレシピの生い立ち
2018年11月2週 常備菜
作り方
- 1
漬けたばかりはレンコンもハムもこんな感じでした。
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- 2
漬けて２晩のハムとレンコンはピンクになりました。
-
- 3
漬けて4日目のレンコンも残り少なくなりました。
エスカベッシュの漬け汁だけ取り出し、火にかけました。冷まして冷蔵庫へ。 -
- 4
保存容器は煮沸し、うずら卵水煮を漬けました。
4時間ほど経過したものです。
翌日のお弁当に使う予定です♫ -
コツ・ポイント
茄子と紫キャベツのエスカベッシュ
レシピにエスカベッシュ調味液レシピ参照
レシピID 19089917
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