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むかご(零余子)の素揚げ
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むかご(零余子)の素揚げ-レシピのメイン写真

むかご(零余子)の素揚げ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

むかごを揚げて塩、こしょうで調味しただけのカンタンおつまみ。素朴な味だけど止まらない!和風フライドポテト!?
このレシピの生い立ち
里芋に似ている感じなので、揚げたら美味しいかな???と思いトライしてみました。

むかごを揚げて塩、こしょうで調味しただけのカンタンおつまみ。素朴な味だけど止まらない!和風フライドポテト!?
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むかご(零余子)の素揚げ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

むかごを揚げて塩、こしょうで調味しただけのカンタンおつまみ。素朴な味だけど止まらない!和風フライドポテト!?
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里芋に似ている感じなので、揚げたら美味しいかな???と思いトライしてみました。

むかごを揚げて塩、こしょうで調味しただけのカンタンおつまみ。素朴な味だけど止まらない!和風フライドポテト!?
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材料

2人分
  1. むかご 1カップ
  2. 揚げ油 適量
  3. 塩、こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    材料

    • むかご(零余子)の素揚げ作り方1写真
  2. 2

    むかごは水で洗い、すり鉢に入れ手のひらで軽く押さえ転がしながら表面の皮を軽く落とし、水で再度洗い流し水気を切る。

    • むかご(零余子)の素揚げ作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

    • むかご(零余子)の素揚げ作り方3写真
  4. 4

    170℃の油に入れ揚げる。むかごが浮いてきたら油からあげる。

    • むかご(零余子)の素揚げ作り方4写真
  5. 5

    油を切り、

    • むかご(零余子)の素揚げ作り方5写真
  6. 6

    塩、こしょうで調味する。

    • むかご(零余子)の素揚げ作り方6写真
  7. 7

    出来上がり。

    • むかご(零余子)の素揚げ作り方7写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2020/11/23 13:15に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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