リンゴのアップサイドダウンケーキ
takatan1 @cook_40090650
ごろごろリンゴにカラメルの香りがアクセントとなったアップサイドダウンケーキ。一日おくとしっとりしてより美味しいです♪
このレシピの生い立ち
10年以上前、レタスクラブのレシピサイトで見つけました。ホールケーキでプレゼントすると、とても喜ばれます。今ではそのレシピが掲載されておらず、レシピ掲載することにしました。
リンゴのアップサイドダウンケーキ
ごろごろリンゴにカラメルの香りがアクセントとなったアップサイドダウンケーキ。一日おくとしっとりしてより美味しいです♪
このレシピの生い立ち
10年以上前、レタスクラブのレシピサイトで見つけました。ホールケーキでプレゼントすると、とても喜ばれます。今ではそのレシピが掲載されておらず、レシピ掲載することにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備１】
バターを室温に戻しておく。卵は溶きほぐす。 - 2
【下準備２】
リンゴは四つ割りのくし形に切ってレモンの絞り汁を振りかける。オーブンは160℃に余熱しておく。 - 3
鍋にグラニュー糖と水40㎖（分量外）を入れて弱めの中火にかける。
-
- 4
薄い茶色になったら型に流し入れる。
-
- 5
少し置いて固まったら、リンゴを敷き詰めるように並べる。
-
- 6
ボウルにバターを入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 7
溶き卵の半量とホットケーキミックスの半量をふるい入れてよく混ぜ、なじんだら残りの溶き卵とホットケーキミックスを加える。
- 8
5に7の生地をかぶせるようにして入れ、表面をゴムべらなどでならす。
-
- 9
160℃のオーブンの下段で60分焼く。
-
- 10
熱いうちに型に皿をかぶせ皿ごと方をひっくり返す。
-
- 11
中の生地が重みで沈んだら、型を外す。底は薄い板状のものなどで外すと外しやすい。
-
- 12
できあがり!(^^)!
-
コツ・ポイント
11で、型の底を外すのが一番大変なので、薄いプラスチック製のまな板を間にすべらせてから、外しています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21385528
