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蓮根と大葉の水餃子
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蓮根と大葉の水餃子-レシピのメイン写真

蓮根と大葉の水餃子

みょっか
みょっか @cook_40319625

ぷりぷりもちもちの水餃子です。大葉の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
子供が好きなので

ぷりぷりもちもちの水餃子です。大葉の香りが食欲をそそります。
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みょっか
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ぷりぷりもちもちの水餃子です。大葉の香りが食欲をそそります。
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材料

20個分
  • 餃子の皮 20枚
  • 鶏ももひき肉 200g
  • 蓮根 150g
  • しょうが 1片
  • 大葉 10枚
  • 塩 ひとつまみ
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    蓮根は1/3をみじん切りに、2/3をすりおろす。大葉は細切りに。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    1と鶏ひき肉、塩、大さじ1の水で溶いた鶏がらスープの素をボウルに入れて手でよく捏ねる。

    • 蓮根と大葉の水餃子作り方2写真
  3. 3

    2を餃子の皮でお好きな形に包む
    子供と一緒に作ると楽しいです

    • 蓮根と大葉の水餃子作り方3写真
  4. 4

    大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、3を入れる。浮いてきてから1分後(のべ5分くらい)に取り出し完成です。

  5. 5

    黒酢、しょうゆ、ラー油などをつけて食べると美味しいです。

    • 蓮根と大葉の水餃子作り方5写真

コツ・ポイント

成城石井で売っている35枚入りの餃子の皮が本当に美味しいです。

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みょっか
みょっか @cook_40319625
2020/11/28 12:43に公開
毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています
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このレシピのキーワード

水餃子 大葉 ひき肉 れんこん 鶏もも肉 しょうが

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