干し椎茸を水かぬるま湯で戻す。

鶏もも肉を1〜2cm角に切り、★酒(大1)と醤油(大1)で揉んで漬けておく。

ごぼうをピーラーでささがきにし、水にさらしておく。

にんじんは細切り、戻した干し椎茸は石づきを取ってから薄切りにする。

米をとぎ、炊飯器に米と白だし(100m)と醤油(大2)を入れ、干し椎茸の戻し汁を炊飯器の4の線の少し下まで入れる。

戻し汁だけでは足りない場合、4の線の少し下(3.8くらい)になるよう水を足す。少し混ぜる。

ごぼう、にんじん、干し椎茸、鶏肉を漬け汁ごと乗せて炊き込みご飯モードで炊飯。

炊き上がったら混ぜて完成！