ごま香る♪春菊としらすのマヨポンサラダ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

しらすとごまマヨの旨みで、春菊がいくらでも食べられます♡
このレシピの生い立ち
春菊にはカルシウムが豊富に含まれており、しらすと合わせることで、骨の健康維持に更なる効果を発揮します。また、生で食べると香りもきつくない上、ごまなど、コクのあるドレッシングで和えることで、苦手な方でも食べやすくなります。

ごま香る♪春菊としらすのマヨポンサラダ

しらすとごまマヨの旨みで、春菊がいくらでも食べられます♡
このレシピの生い立ち
春菊にはカルシウムが豊富に含まれており、しらすと合わせることで、骨の健康維持に更なる効果を発揮します。また、生で食べると香りもきつくない上、ごまなど、コクのあるドレッシングで和えることで、苦手な方でも食べやすくなります。

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材料

2人分
  1. 春菊 1/2束(75g)
  2. しらす 40g
  3. ドレッシングの材料
  4. マヨネーズ 大2
  5. ポン酢しょうゆ 小2
  6. オリーブオイル 小2
  7. すりごま 小2

作り方

  1. 1

    春菊は葉をちぎり、冷水にさらしてしばらく置き、ざるにあけてしっかり水気を切ります。

  2. 2

    ドレッシングの材料を合わせます。

  3. 3

    器に春菊、しらすを盛り、ドレッシングをかけたら完成です!

コツ・ポイント

茎の根元の太い部分は今回使いません。サッと茹でてごま和えなどに使ってくださいね。

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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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