No2718帆立と野菜のバター酒蒸し

Name: No2718帆立と野菜のバター酒蒸し
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉葱 1個; バター 大さじ1; 酒 100cc; アスパラ 4本; 茄子 1本; 塩 適宜; タイムパウダー 小さじ1/4; フェンネル 小さじ1/4; 帆立貝柱 12個; ミニトマト 2個

KitchenGP @satoshianzai

生食用帆立だから中心はレアで外側はミディアムで優しい食感のバター酒蒸し。
このレシピの生い立ち
野菜はしっかり蒸し焼きにして旨味増し増し！

No2718帆立と野菜のバター酒蒸し

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材料

4人分

玉葱 1個
バター大さじ1
酒 100cc
アスパラ 4本
茄子 1本
塩適宜
タイムパウダー小さじ1/4
フェンネル小さじ1/4
帆立貝柱 12個
ミニトマト 2個

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作り方

1

玉葱をバターでサッと炒め酒を注ぐ。
2

アスパラ、茄子、塩、白胡椒、タイムパウダー、ファンネルを加え蓋をして蒸し焼きにする。
3

帆立貝柱とミニトマトを加え蓋をして20秒蒸し焼きにしてから火を止め余熱で火を通して出来上がり。

コツ・ポイント

帆立貝柱の火の通し方がポイント！必ず生食用を使うこと！

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つくれぽ

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2020/11/27 11:27に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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