メカジキとブロッコリーのオイスター炒め

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甘辛味でごはんが進む!ブロッコリーと人参はレンチンして合わせることでさらに時短。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートオリジナルレシピです。

メカジキとブロッコリーのオイスター炒め

甘辛味でごはんが進む!ブロッコリーと人参はレンチンして合わせることでさらに時短。
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材料

2〜3人分
  1. メカジキダイスカット 1パック(280g)
  2. ブロッコリー 1/2房
  3. にんじん 1/2本
  4. A酒 小さじ1
  5. aしょうゆ 小さじ1
  6. A片栗粉 小さじ1
  7. Aしょうがチューブ 1cm
  8. Bオイスターソース 大さじ1
  9. Bしょうゆ 大さじ1
  10. B酒 大さじ1
  11. B砂糖 ひとつまみ
  12. サラダ油 大さじ1
  13. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    ポリ袋ににメカジキとAを入れ、袋の上から揉んで下味をつける。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に切る。人参は長さ4cm、幅1cmの短冊切りにする。

  3. 3

    ブロッコリーと人参を耐熱ボウルに入れてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1を焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    3を加えてさっと炒め、Bを加えて全体を炒め合わせる。

  6. 6

    火を止め。ごま油を回し入れて完成。

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