えびバジリコはんぺん焼き
えみ～り @cook_40315798
イタリアン風はんぺん焼きです(*^-^*)
チーズも入れてます♪
このレシピの生い立ち
庭でできたバジルを使いたくて、パスタのエビバジリコをはんぺんでアレンジしてみました(^_-)-☆
えびバジリコはんぺん焼き
イタリアン風はんぺん焼きです(*^-^*)
チーズも入れてます♪
このレシピの生い立ち
庭でできたバジルを使いたくて、パスタのエビバジリコをはんぺんでアレンジしてみました(^_-)-☆
作り方
- 1
ビニール袋に
はんぺんを大まかに4等分くらい、バジルの葉10枚（残り2枚は飾りで使います）を手で適当にちぎり入れる。 - 2
エビを解凍して８㎜くらいの大きさに切り、チーズは２cm角くらいに手でちぎり入れる。
- 3
片栗粉、味塩コショウも入れて、全体に均等になじむまで、はんぺんを潰しながらもみもみ。
ひと固まりになるまでもみ込む。 - 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、具を４等分にし、平丸にして弱めの中火で蓋をして焼く。
-
- 5
2～3分程で焼き目が付いたら、ひっくり返しもう片面も同じように焼く。
- 6
お皿に乗せて、黒コショウを軽くふりかけ、バジルを飾り出来上がり。
コツ・ポイント
もみもみはエビが潰れない程度の力加減で、でもしっかり全体がなじむまで、もみこみます♪
焼く時はエビに火が通るように、両面ともに蓋をしてください。
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