仙狐さんの煮物

仙狐さんの煮物-レシピのメイン写真

仙狐さんの煮物

moonydoll @cook_40393767

「世話やきキツネの仙狐さん」というアニメで、仙狐さんが美味しそうな煮物を作っていたので私流に作ってみました。
このレシピの生い立ち
仙狐さんの煮物は緑色の何かと里芋？(鶏モモにも見える)と油揚げが入っていたのですが、
アレンジでしいたけなど色々入れてみました。

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アレンジでしいたけなど色々入れてみました。

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仙狐さんの煮物は緑色の何かと里芋？(鶏モモにも見える)と油揚げが入っていたのですが、
アレンジでしいたけなど色々入れてみました。

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仙狐さんの煮物は緑色の何かと里芋？(鶏モモにも見える)と油揚げが入っていたのですが、
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材料

3〜4人前

里芋 5個
鶏モモ適量
油揚げ 2枚
しいたけ 4個
たまごちゃん 2個
○砂糖大さじ2
○醤油大さじ3
○みりん大さじ3
○酒大さじ3
○白だし大さじ1
○水 500cc

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作り方

1

里芋は皮をむき、塩揉みをして、沸騰した湯で5分ほど茹でて下ごしらえをしておく
2

鍋に○の調味料をを入れ火にかける
鶏モモと里芋を加えて弱火で5分煮る
3

アクが出るので、時折アク取り名人を自分に憑依させてアクを取りましょう
4

油揚げとしいたけを加えてそのまま3分
里芋に爪楊枝などぶっ刺し柔らかいか確認
5
溶いておいたたまごちゃんをタラララランと流し入れる
割とすぐ火を消し
5〜10分ほど放置して完成

コツ・ポイント

少し濃いめの味付けな気がしますので
調味料はお好きな分量にしてみてください
(白だしは入れても入れなくてもいい)

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moonydoll @cook_40393767

2020/11/24 12:45に公開

圧力鍋なんか持ってない

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