簡単美味！サクサクヤンニョムチキン
はぼ☆ @cook_40410021
サクサクで食感と音がとってもいいです！ケチャップ不使用なので変なケチャップ感がなく本場のヤンニョムに近いのでは…！
このレシピの生い立ち
韓国のチキンが好きなのに家庭で作るとサクサクというよりカリカリ…変なケチャップ感…出前だと高いし当たり外れがあるので作ってみたら美味しい！
韓国チキン好きな方には是非一度試して欲しいです
簡単美味！サクサクヤンニョムチキン
サクサクで食感と音がとってもいいです！ケチャップ不使用なので変なケチャップ感がなく本場のヤンニョムに近いのでは…！
このレシピの生い立ち
韓国のチキンが好きなのに家庭で作るとサクサクというよりカリカリ…変なケチャップ感…出前だと高いし当たり外れがあるので作ってみたら美味しい！
韓国チキン好きな方には是非一度試して欲しいです
作り方
- 1
鳥の手羽元に少し切り込みを入れて塩と胡椒で下味をつけます
※臭みが気になる方はプラスお酒 - 2
●の材料を用意します
☆の材料も大きめのボールに用意します
※すでにチキンをつけてしまい衣と量が… -
- 3
手羽元に天ぷら粉をまぶしてバッター液にドーン、で揚げます
- 4
天ぷらの粉を使用してるので揚げ色は薄いですがトングや箸で手羽元を持ち上げた時にジリジリ〜とする感覚があれば揚がってます
-
- 5
☆の材料の入ったボールに揚げたてのチキンを入れ絡めたら完成です！
- 6
※先にバッター液をつけてもいいですがそれだと衣が厚くなりすぎて食べる時に剥がれてしまうので先に粉をお勧めします
- 7
※ヤンニョムは甘口が好きな方は一味を減らして下さい
コツ・ポイント
バッター液には天ぷら同様氷を入れると更にサクサクに！
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