かぶのそぼろ煮あんかけ
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
この季節にほっこりする一品。簡単に味が決まって美味しい！万能だししょうゆを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「濃縮だししょうゆ 露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700589
アプリでひらく作り方
- 1
【今回の使用商品】
濃縮だししょうゆ
露とくとく
360ml -
- 2
かぶは洗って葉の根元を切り落とし、皮をむいてひと口大のくし切りにします。（小かぶでない場合はひと口大の大きさに。）
- 3
葉と茎が付いていれば、1cmほどに切ります。
- 4
鍋に油を熱して、しょうがと豚ひき肉を炒めます。
- 5
豚肉の色が変わったら、かぶと水とだししょうゆを加え、煮立ったらアクを取り除き落とし蓋をして約10分弱火で煮ます。
- 6
残り2分のところで茎と葉を入れます。
- 7
片栗粉を同量の水(分量外)で溶き、鍋に加えてとろみをつけます。器に盛り付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
市販のだししょうゆ（八方だし等）を使用する場合は味をみながら量を調整してください。
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