備忘録このレシピの生い立ちアイリスオーヤマのHB使用
全ての材料をHBに入れ、20分捏ねる。
一次発酵25〜30度で50分。
分割し、ベンチタイム後、成形する。
二次発酵35度で45分。
オーブン予熱あり230度で15分。
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