限界突破！無限ナスカレー
毎日☆自炊 @cook_40408901
これでもかというほどナスを入れました。ナスを消化したいとき、子どもにナスを食べさせたいときに。
このレシピの生い立ち
ナスが冷蔵庫に大量にあったから。
限界突破！無限ナスカレー
これでもかというほどナスを入れました。ナスを消化したいとき、子どもにナスを食べさせたいときに。
このレシピの生い立ち
ナスが冷蔵庫に大量にあったから。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを大きめに切る。
にんじん、じゃがいもは太めの半月切り。
豚バラ肉を大きめに切る。 - 2
ナスの皮を剥いて1センチ角に切る。
- 3
②を耐熱容器に入れて柔らかくなるまでレンジでチンする。5分位。
- 4
鍋に油を入れて①を炒める。
- 5
油が回ったらカレースパイスを入れて更に炒める。
- 6
しんなりしてきたらナスと水を入れて煮込む。
- 7
じゃがいもが煮えたらカレールーを入れる。
- 8
オイスターソース、しょうゆ、中濃ソースで味を整えて完成。
- 9
ナスは溶けてしまうので子どもにバレません。
-
コツ・ポイント
カレースパイスはカレー粉以外にも色々なスパイスがブレンドされているものを使って下さい。
ナスの皮を剥いて下さい。
ナスは炒め時間を短くするためチンして下さい。
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