米粉唐揚げノンフライオーブン

米粉唐揚げノンフライオーブン-レシピのメイン写真

米粉唐揚げノンフライオーブン

もちもち0829 @cook_40349059

米粉が薄らカリッと焼き揚げられるのでとても美味しかった。米粉活用。
このレシピの生い立ち
ノンフライオーブンを購入したので色々試しました。

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材料

2人分

鳥もも肉 200g
●塩 4g
●ニンニクチューブ 1センチ
●生姜チューブ 2センチ
●ごま油大さじ1
●酒大さじ1
○水 100cc
○塩 4g
○砂糖 4g
米粉適量
油適量

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作り方

1

○を合わせたブライン液に
一口サイズにカットした鳥もも肉を
2時間漬ける
2
●調味料を合わせたものに
ブライン液から取り出したもも肉を30分〜1時間漬ける
3

米粉をバットに適量出し
もも肉に薄く付ける。
※ほんとに薄く、並べる前に余分な米粉ははたいておく。多いと粉っぽくなる。
4
ノンフライオープンに皮目を上にして並べて刷毛で油を塗る。
※しっかり目に塗っておく。少ないと粉っぽくなる。
5
180℃で14分焼いて完成

コツ・ポイント

米粉が余分に付いた分を叩いておとす。
焼く前に油を上面はしっかり塗ること。
粉っぽくなるので注意。

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もちもち0829 @cook_40349059

2023/03/29 15:52に公開

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