★エリンギとブロッコリーのクリチ和え★
♡MINE♡ @cook_40062802
クリチが中途半端にあるときにオススメなレシピ♡デリ風ごちそうサラダです♪つくりおきにも◎
このレシピの生い立ち
定食屋さんで食べた小鉢が美味しすぎて再現してみました。
★エリンギとブロッコリーのクリチ和え★
クリチが中途半端にあるときにオススメなレシピ♡デリ風ごちそうサラダです♪つくりおきにも◎
このレシピの生い立ち
定食屋さんで食べた小鉢が美味しすぎて再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを茹でやすい大きさに切り、沸騰したお湯で2分茹でる
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- 2
エリンギを5ミリくらいの厚さで縦にスライスしたあと、3センチくらいの長さに切る
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- 3
2を耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルとマヨネーズを回しがける
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- 4
3の上に水気をきったブロッコリーを味なじみしやすい大きさにちぎって乗せ、ふんわりラップをしてレンジで2分加熱する
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- 5
エリンギにしっかり火を通すため、かき混ぜて、塩を加え、再度レンジで2分加熱する
-
- 6
熱いうちにクリチを投入し馴染ませ、お好みでブラックペッパーをかけたら完成！
-
コツ・ポイント
ブロッコリーはお好みの固さになるように、加熱時間を調整してください。茹でたほうが水分が残って味馴染みが良くなります。エリンギ以外のきのこでもgood♡
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