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水切り豆乳ヨーグルトの明太子うどん
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水切り豆乳ヨーグルトの明太子うどん-レシピのメイン写真

水切り豆乳ヨーグルトの明太子うどん

クック90MX0N☆
クック90MX0N☆ @cook_40404348

水切りヨーグルトで春らしくヘルシーに食べたい気持ちで作りました。
このレシピの生い立ち
これから時期オススメです。
麵はいろんなアレンジ出来ます。ワンパンパスタなら水350mlして麺100ｇニンニクきかせホットで良いです。
このソースならシーザーサラダアレンジなどじゃがグラタンなどいいとおもいます。

水切りヨーグルトで春らしくヘルシーに食べたい気持ちで作りました。
このレシピの生い立ち
これから時期オススメです。
麵はいろんなアレンジ出来ます。ワンパンパスタなら水350mlして麺100ｇニンニクきかせホットで良いです。
このソースならシーザーサラダアレンジなどじゃがグラタンなどいいとおもいます。

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水切り豆乳ヨーグルトの明太子うどん

クック90MX0N☆
クック90MX0N☆ @cook_40404348

水切りヨーグルトで春らしくヘルシーに食べたい気持ちで作りました。
このレシピの生い立ち
これから時期オススメです。
麵はいろんなアレンジ出来ます。ワンパンパスタなら水350mlして麺100ｇニンニクきかせホットで良いです。
このソースならシーザーサラダアレンジなどじゃがグラタンなどいいとおもいます。

水切りヨーグルトで春らしくヘルシーに食べたい気持ちで作りました。
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麵はいろんなアレンジ出来ます。ワンパンパスタなら水350mlして麺100ｇニンニクきかせホットで良いです。
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材料

  1. 干しうどん 100ｇ
  2. ヨーグルト（水切り） 140ｇ
  3. 明太子 25ｇ
  4. 白だし 10㏄
  5. 酒 10㏄
  6. マヨネーズ 10ｇ
  7. 柚子胡椒 25ｇ
  8. オリーブオイル 12ｇ
  9. オリーブオイル（マリネ、仕上げ） 12ｇ
  10. ボイルイカ 30ｇ
  11. 菜の花 30ｇ
  12. サラダレタス 60ｇ
  13. 塩コショウ 少々
  14. お湯（湯どうし、茹で麵用） 600ｍｌほど
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作り方

  1. 1

    水切りしたヨーグルト、明太子、マヨ、白だし、酒、廸子コショウ、オリーブオイルをよく混ぜる。具材の菜の花、イカを一口サイズ

    • 水切り豆乳ヨーグルトの明太子うどん作り方1写真
  2. 2

    お湯600㏄沸かし菜の花を湯どうしして水切りイカ共に塩コショウ、オリーブオイルでマリネしておく。

    • 水切り豆乳ヨーグルトの明太子うどん作り方2写真
  3. 3

    麵茹で（8分ほど）水で洗い手押さえ水切りする

    • 水切り豆乳ヨーグルトの明太子うどん作り方3写真
  4. 4

    鍋に麵、ソース、具材を入れ混ぜ合わせて皿サラダレタスしき盛り付ける、仕上げオリーブオイルで仕上げる。

    • 水切り豆乳ヨーグルトの明太子うどん作り方4写真
  5. 5

    完成

    • 水切り豆乳ヨーグルトの明太子うどん作り方5写真

コツ・ポイント

今回豆乳ヨーグルト水切り浅めにしたので、ソース緩めでした。
後は、多少濃いめ味だったので薄めが好みでしたらヨーグルト増やすことオススメします。
味のポイント柚子胡椒です。

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クック90MX0N☆
クック90MX0N☆ @cook_40404348
2023/03/25 01:23に公開
年と病気を考えなるべくヘルシーで美味しくなるべく高たんぱく低糖質、無添加になるメニューになるように出来れば時短、手短料理がいいと思います。それにコスパも大事してます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21397774
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