厨房ばあばぁ！簡単に茶碗蒸し！
卵液と絹豆腐あわさって、トロ～っと旨い。
このレシピの生い立ち
手作りは何でも、余り物入れれます。
アプリでひらく作り方
- 1
タレ汁を作る。
お湯を用意1椀に付き90cc×３個分で180ccです→
この中に麺つゆを少しづつ入れ薄いすまし汁を作る - 2
次に干した椎茸(千切り)を入れ冷ましておく。
- 3
5卵液を作る→計量カップに卵を割り入れ90ccにします～多い時(よく、ほぐして多い分は出しておく→不足は逆です)
- 4
ちょっと深めの鍋、フライパンに沸騰湯を沸かしておく→中にフキンを入れておく。
-
- 5
ボールに(３)の分量の卵を入れてアワが立たないようにほぐし⑴〜⑵の冷ましたタレ汁を分量分、数回に分け混ぜながら合せる。
- 6
蒸しカップに具材料(絹豆腐、三つ葉)を入れ(5)の卵出汁を静かに注ぎ入れ⑷の中に入れカップに蓋をし中点火12〜15分蒸す
- 7
湯が多く無いように→気をつけて下さいネェ、
調整して、減らして下さい。 - 8
出来上がりましたか。12〜15分そのまま蒸らします。
-
- 9
予備例)お家で干した椎茸→カットして干した2日でできたョォ
♡(最高に上天気日) -
コツ・ポイント
蒸し器がなくても、
鍋でもフライパンでもOK
具材料も液たわけでもOK
ばあばぁ!は本日、絹豆腐を入れたョォ！
♡茶ワンの下にフキンを敷いたら茶ワンの座りがいいですょ!
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