ビスケットを砕き、溶かしたバターと混ぜ、ラップを敷いた型に敷きつめ、冷蔵庫に入れておく

常温で柔らかくなったクリームチーズをボウルでよく練り、水切りヨーグルト、砂糖を加え、よく混ぜる

レモン汁を加えたら、大匙3の水を入れレンチンして溶かしたゼラチンも加え、よく混ぜる

冷やしておいた型に流し入れ、表面をきれいに整え冷蔵庫で固まるまで冷やす