桜海老たっぷり。このレシピの生い立ち桜海老に合わせてダシ風味にしました。
じゃがいもの皮を剥き洗ってラップで包む。レンジ600w分半、反して2分加熱しマッシュする。
桜海老のみじん切り、ほんだし、牛乳、マヨネーズを加えて混ぜる。
俵型に成形し、米粉をまぶす。パン粉に青のりを混ぜ、卵を溶く。
卵に漬けてパン粉を付ける。
170度の油で3分揚げる。
桜海老はみじん切りにしないで加えてもＯＫ
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