鶏そぼろ inえのき♪
みゆsnow♪ @cook_40131581
えのきが安く買える季節。
かさましにピッタリ、カラダにも
家計にもうれしいえのきを使った
ヘルシーな1品。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
えのきは体にも良くておいしく
他の食材の味を邪魔しないので
アレンジしました。鶏肉もヘルシーですがさらにえのきを加えヘルシーにしてみました。お肉の値段も上がる中、価格の安いえのきでかさまししておいしくコストを控えるレシピにしてみました。
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- 1
えのきを粗みじん切にする
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- 2
フライパンに、
鶏ミンチとゴマ以外の調味料を入れて混ぜる - 3
2のフライパンを熱し、ミンチの色が変わる迄炒める。
- 4
ミンチの色が変わったら、えのき、ゴマを入れ
中火で汁けがなくなるまで炒める - 5
汁けがなくなったらお皿に盛って完成
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- 6
お弁当に、2食丼で。
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コツ・ポイント
フライパンで調味料を合わせることで洗い物が減らせます。
ゴマをたくさん入れると食感も変わっておいしいです。あと、お好みで七味を入れるとぴりっとしておいしくなります。
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