サクサク！米粉のショートブレッド
Akicocoaki @cook_40128492
サクサクのグルテンフリー米粉のショートブレッド。
覚えやすい分量です。
米粉活用
このレシピの生い立ち
家族が大好きな米粉のショートブレッドです。
サクサク！米粉のショートブレッド
サクサクのグルテンフリー米粉のショートブレッド。
覚えやすい分量です。
米粉活用
このレシピの生い立ち
家族が大好きな米粉のショートブレッドです。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉、バター、砂糖をフードプロセッサーに入れ撹拌する。
- 2
1 をボウルに入れ、手のひらで握ったり捏ねたりしながらよく混ぜ合わせる。
- 3
※最初はサラサラですが、体温でバターが柔らかくなり、生地がしっとりポロポロになります。
- 4
2に牛乳を加え、混ぜ合わせる。
ポロポロの生地がまとまります。 - 5
生地を2cm厚さに伸ばし、食べやすい大きさに切る。
⇢2cm×5cmに切っています。 - 6
クッキングシートを敷いた天板において、竹串や爪楊枝の頭の部分で穴を開ける。
- 7
180℃に予熱してオーブンで20分焼く。
焼き上がったらしっかり冷ます。 - 8
焼きたては柔らかですが、冷めたらサクッとなります。
コツ・ポイント
フードプロセッサーで撹拌した生地は、先に水分を足すより、手の温度で捏ねて柔らかくしてから水分を混ぜた方がサクサクに仕上がります。
白砂糖でも作りましたが、きび砂糖の方が美味しくサクサクに仕上がりました。
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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